子供用レストランチェアの汚れ防止ソリューション

ファミリーレストランチェーンの変革

導入以前の課題: セキュリティ対策ソリューションから発せられるログの分析工数が飛躍的に増加
「毎日 300 人以上の子供たちが飲み物をこぼしているとき、レストランの外観を清潔に保つにはどうすればよいでしょうか?」

45店舗を展開する急成長中のファミリーレストランチェーン、キディーバイトは、深刻な経営危機に直面していました。家族連れを惹きつけるために設計された、同社の看板メニューであるカラフルなブース席が、最大のコスト負担となっていたのです。
全拠点で年間180,000万ドルの室内装飾品交換費用
ジュース、ケチャップ、醤油による永久的な染みが数週間以内に現れる
毎日2~3時間のスタッフが集中的なシミ抜き作業に費やす時間
「薄汚い」座席に関する顧客からの苦情がブランドイメージに影響
従来の防汚生地はプラスチックのような感触で、家族の快適さを阻害していた。
私たちのイノベーションの旅
1
根本的な問題の診断
一般的なポリエステル生地は疎水性で、水をはじきますが、油性の汚れは繊維構造の奥深くまで浸透してしまいます。KiddieBiteは、家族が期待する柔らかく心地よい肌触りを損なうことなく、水系のこぼれ(ジュース、コーラ)と油系の汚れ(ケチャップ、醤油)の両方に対応できる素材を必要としていました。
2
繊維化学の再考
生地に化学的な撥水剤を塗布して効果が薄れるのではなく、分子レベルでポリエステル繊維を改良しました。特殊な化学処理によって親水性を高めることで、Cleenzo™糸は吸湿発散性に優れた表面を作り出し、汚れの浸透を防ぎながら、生地本来の柔らかさを保ちます。
3
マルチステイン防御エンジニアリング
私たちはデュアルアクションシステムを開発しました。強化された親水性が水性液体を表面に引き寄せ、拭き取りやすくする一方、静電気防止機能により汚れの粒子が繊維に付着するのを防ぎます。この組み合わせにより、赤ワインやコーヒーから油っぽい調味料まで、レストランでのあらゆるこぼれに対応します。
4
耐久性の課題を解決する
レストランの座席は、1日50~100回の接触に加え、頻繁な業務用洗濯にも耐えます。Cleenzo™は、100回以上の業務用洗濯後でも防汚性を維持し、従来の加工生地に比べて3倍も色落ちしにくく、風合いも損なわれません。
解決策:Cleenzo™イージークリーンポリエステルフィラメント糸
分子レベルの防汚効果で、まるでプレミアムな快適素材のような肌触り
✓ 9種類の一般的な汚れをはじきます
✓ 10秒拭き取り可能
✓ 柔らかく自然な質感
✓ 100回以上の洗濯耐久性
変革の結果
87%
室内装飾の交換
コストの削減
15min
毎日の清掃時間
(2~3時間から短縮)
4.2→4.8
清潔度評価
改善
3年間
布張りの寿命
(8か月前と比較)
最も混雑する店舗でCleenzo™を6ヶ月間テストしました。幼児がブースにチョコレートミルクシェイクをこぼしてしまったのですが、数秒できれいに拭き取れました。スタッフは驚きました。現在、全45店舗を改装し、新たに12店舗をオープンしましたが、座席の美しさは維持されると確信しています。
— キディバイト・ファミリーレストラン、オペレーション担当副社長、マーカス・チェン氏
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